Maustekurkuma
Curcuma longa
Maustekurkuma on inkiväärikasveihin (Zingiberaceae) kuuluva
ruohovartinen kasvi. Sen juurista saatavaa maustetta kutsutaan kurkumaksi. Kurkuma on kauniin keltaista, maultaan hyvin mietoa, miedon pippurista jauhetta. Joskus kurkumaa kutsutaan myös
jaavalaiseksi keltajuureksi. Laji on erittäin koristeellinen ja näyttävä ruukussa. Meillä
sitä on tarjolla kesäisin cannan ja risiinin tavoin.
Mukava nähdä miltä kurkuma näyttää ennen kuin sitä teelusikoi jauheena ruokiinsa.... ;) Terveysvaikutukset ovat kuulemma kurkumallakin huimat. Näyttävä kasvi!
VastaaPoista