Arkisin emme juuri ehdi tehdä ruokia, joten viikonloppuisin on kiva syödä yhdessä. Etenkin näin ihanana päivänä ulkona pihalla. Lauantaina nautimme purjovuoan ja täytetyn endiivin lehden.
Menun ulkopuolelta smoothievinkki
AVOKADOSMOOTHIE
½
litraa
2 avokadoa
2 rkl Nutellaa
(pähkinäsuklaa)2 dl luonnonjogurttia
½ pienestä appelsiinistä
2 omenamintun lehteä
3 saksanpähkinää
6 voikukan lehteä (1 rkl kuivaa rouhetta)
vettä, jotta tulee noin ½ litraa
Laita kuorittu
avokado ja muut aineet blenderiin ja surauta hienoksi. Sopii aamiaiseksi tai
välipalaksi.
TÄYTETYT SALAATTISIKURIN
LEHDET
2 annosta
4 salaattisikurin lehteä
25 g sinihomejuustoa
25 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tuore viikuna
3 saksan- tai makadamiapähkinää
hunajaa
25 g sinihomejuustoa
25 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tuore viikuna
3 saksan- tai makadamiapähkinää
hunajaa
Irrota ja pese salaattisikurin lehdet. Sekoita juustot ja levitä se
lehdille. Levitä päälle viikunan siivut ja pähkinärouhe. Tarjoile alkupalana.
PURJOVUOKA
400 g purjoa
1 sipuli1 paprika
300 g jauhelihaa
2 dl tuoreita tai pakastettuja herkkutatin viipaleita
2 dl tuoreita vuohenputkenlehtiä
suolaa
pippuria
2 dl kasvislientä
(juustoa)
Tarkista ettei purjon lehtien välissä ole multaa ja
viipaloi niistä noin 2/3 jättäen lehtien latvat. Silppua sipuli. Paista
herkkutattiviipaleet nopeasti kuumalla pannulla ja lisää lopussa purjot ja
sipuli. Laita uunivuokaan. Lisää päälle silputut vuohenputken lehdet. Ruskista
jauheliha, lisää kuutioitu paprika ja mausteet sekä lihaliemi ja kiehauta. Lisää
uunivuokaan päällimmäiseksi. Hauduta uunissa 200 asteessa 45 minuuttia.
Nokkonen
NOKKOSPANEROITU CAMEMBERT
250 g camembert-valkohomejuustoa (kiekko)
näkkileipäpala
2 rkl nokkosjauhetta
kananmuna
4 rkl vehnäjauhoja
voita paistamiseen
Leikkaa
juustokiekosta 6 kolmiota. Murskaa näkkileipä korppujauhoksi ja sekoita
nokkosjauheeseen. Vatkaa kananmunan rakenne rikki.
Pyörittele
juustokolmiot ensin vehnäjauhossa, sitten kananmunassa ja lopuksi
nokkos-korppujauhossa. Paista pannulla joka puolelta rapeaksi. Tarjoa lämpimänä
vadelma-, lakka- tai tyrnihillon kanssa.
Annoksen kuvaaminen onkin sitten eri juttu.
Annoksen kuvaaminen onkin sitten eri juttu.