Vapun päivän herkkuhetki

 

Mansikkatartaletit

12 kpl

Taikina:

4 dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

150 g juoksevaa leivontamargariinia

2 rkl kylmää vettä

Täyte:

2 dl kuohukermaa

2 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

125 g kermarahkaa

1 rkl vaniljakreemijauhetta

Pinalle:

12 mansikkaa (marjoja sesongin mukaan)

Kiille:

1 dl vettä

1 dl multihyytelösokeria

Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja rasva tasaiseksi ja lisää vesi. Painele taikina vuokiin siten, että se nousee hieman reunoille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä pari minuuttia ja irrota vuoista.

Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi, lisää kermarahka ja kreemijauhe. Levitä täyte pohjille ja peitä tartaletit mansikoilla. Tee lopuksi kiille multi-hyytelösokerista (käytä kermapohjaisille multi-jauhetta) kiehauttamalla nopeasti vesi ja multijauhe. Jäähdytä hetki, mutta levitä tartalettien pinnalle ennen kuin alkaa hyytyä.